Узнайте больше
Профессиональные выпечка и кондитерские изделия. Кулинарный институт Америки
Артикул: 3979009
Брэнд
ХлебСоль
Автор
Нестеров Игорь
Издательство
ХлебСоль
Вес
3.406
Год
2022
Страниц
1136
EAN
9785041214203
Обложка
твердый переплет
Представляем вашему вниманию уникальное издание для профессионалов в области выпечки и кондитерского дела и для тех, кто только вступает на этот путь. "Профессиональные выпечка и кондитерские изделия" - это актуальное собрание более 150 рецептов выпечки и кондитерских изделий; переработанная и обновленная информация о техниках приготовления хлеба, десертов, тортов, шоколада и не только; современные тенденции в оформлении. Книга станет отличным подарком себе, знакомому шеф-кондитеру или пекарю, который несомненно оценит подобный продуманный и содержательный подарок.